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Sinopsi control aprovisionamiento de materia primas módulos transversales
Las materias primas en restauración (I) .Las materias primas en restauración (II) .La presentación comercial y el etiquetado.La recepción de las materias primas.El almacenamiento de las materias primas.El control de existencias en el establecimiento de restauración.La cata de alimentos para el uso en restauración.Ver una unidad de muestra.
EAN
9788416415199
Editorial
Any d'edició
2016
Pàgines
176
Idioma
Castellà
Col·lecció
CICLOS FORMATIVOS
Alt
300
Ample
200